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STORIA
I primi edifici de La Fratta, tenuta storica della Val di Chiana, risalgono al XII secolo ed il primo atto ufficiale certificato si data addirittura al 1208.
Nel 1520 vennero eseguiti lavori di riprogettazione della tenuta, realizzati sotto la direzione di Baldassarre Peruzzi, che realizzò tra gli altri, l’edificio della villa e la costruzione della Chiesa del borgo che custodisce ancora oggi un affresco del Sodoma.
Cresciuta e sviluppatasi nei secoli, la tenuta la Fratta nel 1934 ottenne con Regio decreto, il titolo di nucleo di selezione e l’iscrizione al libro genealogico della razza Chianina. I proprietari abbandonarono la vecchia toraia e costruirono quella che allora era la nuova toraia: l’edificio nel quale vi accomoderete.
Principio ispiratore dell’offerta de La Toraia attuale è il mantenimento di quelle tradizioni, che si sono sviluppate nei secoli e che hanno saputo trasmetterci la cultura del vivere e del mangiare toscano. Tipicità, autenticità, scelta di ingredienti di alta qualità sono i valori giunti a noi da questo illustre passato.
Per questo oggi La Toraia è un centro di degustazione di carne chianina in zona di origine, la cui filosofia si basa nell’offrire la carne dei nostri allevamenti alimentati esclusivamente con foraggi certificati Bio.
Gli altri prodotti che proponiamo sono sempre di filiera corta, coltivati nei nostri campi o comunque localmente secondo rigorosi criteri di qualità ed autenticità.
Orari di apertura
Tenuta La Fratta
Fattoria di Petrognano
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